ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং
Subjects / বিষয়
Non-Technical · Shared by all departments
পদার্থ বিজ্ঞান
8 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
রসায়ন
15 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
গণিত
4 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
ইংরেজি
11 chapters
Technical
Food Engineering
8 chapters
Questions
0 read · 0 practiced · 0 answered in exams250\text{ mL} 0.1\text{ M} Na_2CO_3 (মোলার ভর ১০৬) দ্রবণ প্রস্তুত করতে কত গ্রাম দ্রব প্রয়োজন? (প্রশ্ন 93)
Correct answer: a
w = \frac{S M V}{1000} = \frac{0.1 \times 106 \times 250}{1000} = 2.65\text{ g}।
হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের (HCl) 0.5\text{ M} দ্রবণের নরম্যালিটি কত? (প্রশ্ন 94)
Correct answer: b
HCl এর তুল্য সংখ্যা e = 1, তাই এর মোলারিটি এবং নরম্যালিটি সমান (0.5\text{ N})।
তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে মোলারিটির (Molarity) কী পরিবর্তন ঘটে? (প্রশ্ন 95)
Correct answer: c
তাপমাত্রা বাড়লে তরল দ্রবণের আয়তন প্রসারিত হয় (V বাড়ে), ফলে M = n/V অনুযায়ী মোলারিটি হ্রাস পায়।
ফর্মাল দ্রবণ (Formality, F) সাধারণত কোন ধরনের যৌগের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়? (প্রশ্ন 96)
Correct answer: d
আয়নীয় যৌগে পৃথক স্বাধীন অণু থাকে না বলে সূত্র ভরের (Formula Weight) ওপর ভিত্তি করে ফরম্যালিটি প্রকাশ করা হয়।
মোলারিটি (Molarity, M) এর সংজ্ঞা কোনটি? (প্রশ্ন 97)
Correct answer: a
মোলারিটি হলো প্রতি ১০০০ মিলিলিটার বা ১ লিটার দ্রবণে দ্রবের মোল সংখ্যা (M = n/V_{\text{lit}})। এটি তাপমাত্রার ওপর নির্ভরশীল।
মোলালিটি (Molality, m) এর প্রধান সুবিধা কী? (প্রশ্ন 98)
Correct answer: b
যেহেতু মোলালিটি ১ কেজি (১০০০ গ্রাম) দ্রাবকের ভরের ওপর ভিত্তি করে হিসাব করা হয় এবং ভর তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তিত হয় না, তাই এটি তাপমাত্রা নিরপেক্ষ।
নরমার্লিটি (Normality, N) এবং মোলারিটির (M) মধ্যকার সম্পর্ক কোনটি? (প্রশ্ন 99)
Correct answer: c
কোনো অ্যাসিড বা ক্ষারের তুল্য সংখ্যা e হলে তার নরম্যালিটি = মোলারিটি \times e।
সালফিউরিক অ্যাসিডের (H_2SO_4) 1\text{ M} দ্রবণের নরম্যালিটি (N) কত? (প্রশ্ন 100)
Correct answer: d
H_2SO_4 এর ক্ষারকত্ব বা তুল্য সংখ্যা e = 2 (কারণ এটি ২টি H^+ দান করে), ফলে নরম্যালিটি N = 1 \times 2 = 2\text{ N}।
দ্রাব্যতা (Solubility, S) এর প্রচলিত সংজ্ঞা কোনটি? (প্রশ্ন 1)
Correct answer: a
নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ১০০ গ্রাম দ্রাবকে সর্বাধিক যে পরিমাণ দ্রব দ্রবীভূত হয়ে সম্পৃক্ত দ্রবণ তৈরি করে তাকে ওই তাপমাত্রায় দ্রাব্যতা বলে।
হেনরির সূত্রে (Henry's Law) তরলে গ্যাসের দ্রাব্যতা এবং চাপের সম্পর্ক কোনটি? (প্রশ্ন 2)
Correct answer: b
উইলিয়াম হেনরির সূত্রানুযায়ী নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট আয়তনের তরলে দ্রবীভূত গ্যাসের ভর তার ওপর প্রযুক্ত আংশিক চাপের সমানুপাতিক।