ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং
Subjects / বিষয়
Non-Technical · Shared by all departments
পদার্থ বিজ্ঞান
8 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
রসায়ন
15 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
গণিত
4 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
ইংরেজি
11 chapters
Technical
Food Engineering
8 chapters
Questions
0 read · 0 practiced · 0 answered in examsউপরের বিক্রিয়ায় (Zn + Cu^{2+} \rightarrow Zn^{2+} + Cu) কোনটি বিজারিত হয়েছে? (প্রশ্ন 93)
Correct answer: a
Cu^{2+} + 2e^- \rightarrow Cu, তাই কপার আয়ন ইলেকট্রন গ্রহণ করে বিজারিত হয়েছে।
চিরায়ত বা সনাতন ধারণায় জারণ বলতে কী বোঝাত? (প্রশ্ন 94)
Correct answer: b
সনাতন তত্ত্বে অক্সিজেন যুক্ত হওয়া বা হাইড্রোজেন বিযুক্ত হওয়াকে জারণ বলা হতো।
চিরায়ত মতে বিজারণের সংজ্ঞা কোনটি ছিল? (প্রশ্ন 95)
Correct answer: c
হাইড্রোজেন যুক্ত হওয়াকে সনাতন পদ্ধতিতে বিজারণ বলা হতো।
নিচের কোন বিক্রিয়াটি রেডক্স (জারণ-বিজারণ) বিক্রিয়া নয়? (প্রশ্ন 96)
Correct answer: d
অধঃক্ষেপণ বিক্রিয়ায় কোনো পরমাণুরই জারণ সংখ্যার পরিবর্তন হয় না, তাই এটি রেডক্স নয়।
আধুনিক ইলেকট্রনীয় মতবাদ (Electronic Concept) অনুযায়ী জারণের (Oxidation) সংজ্ঞা কোনটি? (প্রশ্ন 97)
Correct answer: a
জারণ মানেই ইলেকট্রন বর্জন (A \rightarrow A^{n+} + n e^-); এর ফলে ধনাত্মক আধান বৃদ্ধি পায় বা ঋণাত্মক আধান হ্রাস পায়।
ইলেকট্রনীয় মতবাদে বিজারণের (Reduction) সংজ্ঞা কোনটি? (প্রশ্ন 98)
Correct answer: b
বিজারণ মানেই ইলেকট্রন গ্রহণ (B + n e^- \rightarrow B^{n-}); এর ফলে ধনাত্মক আধান হ্রাস বা ঋণাত্মক আধান বৃদ্ধি পায়।
জারণ এবং বিজারণ বিক্রিয়া সম্পর্কে কোন উক্তিটি চিরন্তন সত্য? (প্রশ্ন 99)
Correct answer: c
যেহেতু একটি পদার্থ ইলেকট্রন বর্জন না করলে অন্য পদার্থ ইলেকট্রন গ্রহণ করতে পারে না, তাই জারণ-বিজারণ পরস্পর অবিচ্ছেদ্য যুগপৎ প্রক্রিয়া।
জারণ প্রক্রিয়ায় মৌলের জারণ সংখ্যার (Oxidation Number) কী পরিবর্তন হয়? (প্রশ্ন 100)
Correct answer: d
ইলেকট্রন ত্যাগের ফলে ধনাত্মক চার্জ বাড়ে অর্থাৎ জারণ সংখ্যা বৃদ্ধি পায় (যেমন Fe^{2+} \rightarrow Fe^{3+} + e^-)।
যৌগে মুক্ত বা মৌলিক অবস্থায় (Free/Elemental State) থাকা যেকোনো পরমাণুর জারণ সংখ্যা কত? (প্রশ্ন 1)
Correct answer: a
মুক্ত মৌলে কোনো ইলেকট্রন আদান-প্রদান বা অসম ভাগাভাগি না থাকায় জারণ সংখ্যা সর্বদা শূন্য হয়।
পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট (KMnO_4) যৌগে ম্যাঙ্গানিজের (Mn) জারণ সংখ্যা কত? (প্রশ্ন 2)
Correct answer: b
K (+1) + Mn (x) + 4 \times O (-2) = 0 \Rightarrow 1 + x - 8 = 0 \Rightarrow x = +7।