ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং
Subjects / বিষয়
Non-Technical · Shared by all departments
পদার্থ বিজ্ঞান
8 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
রসায়ন
15 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
গণিত
4 chapters
Non-Technical · Shared by all departments
ইংরেজি
11 chapters
Technical
Food Engineering
8 chapters
Questions
0 read · 0 practiced · 0 answered in examsঅ্যালডিহাইড ও কিটোনের সাধারণ সমগোত্রীয় সংকেত কোনটি? (প্রশ্ন 23)
Correct answer: c
যেমন প্রোপান্যাল (CH_3CH_2CHO) এবং প্রোপানোন (CH_3COCH_3) উভয়েরই আণবিক সংকেত C_3H_6O।
ইথেনের (C_2H_6) পরবর্তী উচ্চতর সমগোত্রীয় (Next Higher Homologue) সদস্য কোনটি? (প্রশ্ন 24)
Correct answer: d
ইথেনের সাথে একটি -CH_2- যুক্ত হলে ৩ কার্বনের প্রোপেন পাওয়া যায়।
সমগোত্রীয় শ্রেণি (Homologous Series) বলতে কী বোঝায়? (প্রশ্ন 25)
Correct answer: a
সমগোত্রীয় শ্রেণির সকল সদস্য একই রাসায়নিক ধর্ম প্রদর্শন করে এবং আণবিক ভর বৃদ্ধির সাথে সাথে এদের ভৌত ধর্মের নিয়মিত ক্রমবিকাশ ঘটে।
সমগোত্রীয় শ্রেণির পরপর দুটি সদস্যের মধ্যে আণবিক ভরের পার্থক্য কত? (প্রশ্ন 26)
Correct answer: b
প্রতিটি ধাপে একটি কার্বন ও দুটি হাইড্রোজেন পরমাণু যুক্ত হওয়ায় ভর ১৪ একক করে বৃদ্ধি পায়।
অ্যালকেনের (Alkanes / Paraffins) সাধারণ সংকেত কোনটি? (প্রশ্ন 27)
Correct answer: c
যেখানে n = 1, 2, 3...। মিথেন (CH_4), ইথেন (C_2H_6), প্রোপেন (C_3H_8) ইত্যাদি অ্যালকেন শ্রেণির সদস্য।
অ্যালকিনের (Alkenes / Olefins) সাধারণ সংকেত কোনটি? (প্রশ্ন 28)
Correct answer: d
অ্যালকিন মুক্ত শিকল হাইড্রোকার্বন যাতে অন্তত একটি কার্বন-কার্বন দ্বিবন্ধন (C=C) বিদ্যমান।
অ্যালকাইনের (Alkynes / Acetylenes) সাধারণ সংকেত কোনটি? (প্রশ্ন 29)
Correct answer: a
অ্যালকাইন অণুতে কার্বন-কার্বন ত্রিবন্ধন (C\equiv C) থাকে, যেমন ইথাইন বা অ্যাসিটিলিন (C_2H_2)।
অ্যালকাইল মূলকের (Alkyl Radical, R-) সাধারণ সংকেত কোনটি? (প্রশ্ন 30)
Correct answer: b
অ্যালকেন থেকে একটি হাইড্রোজেন পরমাণু অপসারিত হলে যে একযোজী মূলক পাওয়া যায় তাকে অ্যালকাইল মূলক বলে (যেমন মিথাইল -CH_3, ইথাইল -C_2H_5)।
এক-হাইড্রিক সম্পৃক্ত অ্যালকোহলের (Aliphatic Monohydric Alcohols) সাধারণ সংকেত কোনটি? (প্রশ্ন 31)
Correct answer: c
যেমন মিথানল (CH_3OH), ইথানল (C_2H_5OH) ইত্যাদি।
কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের (Carboxylic Acids / Fatty Acids) সাধারণ সংকেত কোনটি? (প্রশ্ন 32)
Correct answer: d
যেমন ফর্মিক অ্যাসিড (HCOOH), অ্যাসিটিক অ্যাসিড (CH_3COOH)।